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シャトー ジンコ | ワイン,フランス,ボルドー

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シャトー ジンコ | ワイン,フランス,ボルドー。楽天市場】シャトー・ジンコの通販。楽天市場】シャトー・ジンコの通販。【特徴】生産量は僅か3,600本という希少なワインで、栽培から醸造まで手間暇をかけて丁寧に造られた至高の1本。化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。スミレ、アイリス、ヒヤシンスなどのブーケの花の香りと、果実味の調和。まだ若いが、タンニンがすでに、心地よい。ボリューム感があり、余韻は長い。【醸造＆熟成】メルロー種100％。伝統的な耕作、ブドウは手摘みで収穫後、上が開いたり閉めたりできる特注の小さな発酵槽（高さは1メートル50センチと低くワイドなブルゴーニュ式）でおよそ３週間発酵させます。ピジャージュ（櫂入れ）、ルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行います。ほぼ新樽にて18ヶ月熟成。【サクラアワード2021最高賞ダイヤモンドドロフィ受賞】。檀崎真由美のボルドー通信『フランス必食N E W S』⑬ | 和食。ブドウの旨味が濃縮されており、その旨味を土壌由来のミネラルときれいな酸が包み込んでバランスよく口に広がります。ルソー　グランクリュ　シャンパン。ワイン Maison Leroy Bourgogne 1999。【ワインのタイプ】渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤【Tasting Note】まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。【格安】ドンペリニョン　ロゼ　1988年。オーパスワンOpus One 2019 ワイン 750ml。香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。Yoku 10/21値下げ ドンペリ 1985。ドメーヌ アツシスズキ　トモルージュ2021 Tomo Rouge 日本ワイン。口に含むと、果実のあまみを感じる。フランチャコルタ　モンテアルト。エールフランス使用　シャンパン。主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。y by yoshiki シャンパーニュ ポメリー ブリュット。レ・ジャルダン・アン・シャンタン　2本セット。【最高のロケーション】ボルドー最高峰といわれる偉大なワイン、ペトリュスの醸造に44年間携わったメルローの達人醸造家のベロエさんはじめ、ペトリュスの土壌専門分析を手掛けている専門家が太鼓判を押すシャトーです！！シャトー・ジンコは、サンテミリオンと同じ土壌が続く、「プラットー」と呼ばれる台地にあり(石灰粘土質)、なだらかな斜面はサンフィリップデグイ村に所有する2区画がすべて南向きの畑で標高100メートルと高いため風通しがよく、健全なぶどうが取れる最高のロケーションとなっています。ワイン VINA ALBALI GRAN RESERVA 1995。ヴーヴ　ヴーヴグリコ　シャンパン　2本売り　新品未開封　送料込。平均樹齢35－40年の樹で、一部は樹齢65年にも達するヴィエーユ・ヴィーニュがあります。ブルーノデュシェン　2本セット。クリュッグ　ロゼ 化粧箱付 送料込。発酵温度は20度から25度。フィリップ パカレ コルトンシャルルマーニュ 2021 クール便発送。ル プティ シュヴァル ブラン 2018 Petit Cheval Blanc。醸しは、インフージョン（煎じ）風で、自然にゆっくりと時間をかけて行い、樽の中で、マロラクティック発酵を自然に促すようにしています。VINIQRUBE メルロー 750ml 日本ワイン 12%。テイラー ヴィンテージ ポート 1977 Taylor's。清澄（コラージュ）はせず、またフィルターにもかけていません。YOSHIKIワイン 3本セット 2018赤 2019白 ☆2008白 希少品☆